AMSTERDAM - OKTOBER De hele afdeling Analoge Postzaken was blij verrast bij het eindelijk weer eens mogen ontvangen van een bericht en nog wel uit de UK.
De afzender was Justin Knopp, traditioneel typograaf en loodzetter, van Typoretum . Op zijn beurt was de heer Knopp weer blij dat een plaatsje op de lijst van TypeBase.com had gekregen, nadat hij onlangs een vleiend digitaal bericht aan Donald® had verstuurd.

AMSTERDAM - OKTOBER De hele afdeling Analoge Postzaken was blij verrast bij het eindelijk weer eens mogen ontvangen van een bericht en nog wel uit de UK.
De afzender was Justin Knopp, traditioneel typograaf en loodzetter, van Typoretum . Op zijn beurt was de heer Knopp weer blij dat een plaatsje op de lijst van TypeBase.com had gekregen, nadat hij onlangs een vleiend digitaal bericht aan Donald® had verstuurd.

AMSTERDAM - DECEMBER Onlangs heeft VetteLetters.nl haar plek aan het Veembroederhof verlaten en heeft een kapitaal pand betrokken aan het Timorplein, in Amsterdam-Oost. De gehele directie zetelt op de derde etage, even als de lettermakerij, de digitale pagina redactie, de catering en de afd. interieur verzorging.

DEN HAAG - MAART [Door onze sportverslaggever] Onlangs is in Den Haag het nieuwe seizoen Bitterbalwerpen van start gegaan. Op de baan zien we wederom oude bekende terug, zoals Erik van Blokland, Paul van der Laan en Donald®.
Nieuw dit jaar is het symmetrisch werpen (zie foto). Hierbij wordt de bal zo geworpen dat deze een symmetrisch mosterdlint tot gevolg heeft. De jury kent dan niet alleen punten to e voor de hoogte van de worp, maar ook voor de lengte van de mosterd sliert.

CAMBRIDGE, USA - MAART [Bron: VLNL-Zakelijk] Recentelijk is bekend geworden dat VetteLetters een mega-deal heeft gesloten met grootschalig font-distribiteur MyFonts Inc., dat maakte bekend op haar blog. Vooralsnog zijn er op dit moment 7 fonts uit de VLNL collectie, waaronder die van Donald DBXL Beekman, Jacques Le Bailly en Donald®, exclusief te koop via MyFonts. Geruchten gaan dat andere fonts later dit jaar worden uitgebracht.

CAMBRIDGE, USA - MARCH [Source: VLNL-Business] Recently is announced that bold a mega-deal with large-font distributor MyFonts Inc., which announced on its blog. There are currently 7 fonts from the VLNL collection, including those of Donald DBXL Beekman, Jacques Le Bailly and Donald®, exclusively for sale at MyFonts. Rumors are that other fonts will be released later this year.

THE HAGUE - MARCH [Our sports] Recently, the new season Bitterbal-Throwing has been started. On the road again, we see old friend back, as Erik van Blokland, Paul van der Laan and Donald®.
New this year is the symmetrical shed (see photo). This is the ball thrown so that a symmetrical mustard ribbon effect. The jury has not only points to the height of the roll, but also for the length of the trail mustard.

NEW YORK CITY, USA - JUNI [Bron: VLNL-Buitenlands Nieuws] Diverse bronnen hebben het bevestigd, bij de ontwikkeling van de nieuwe visuele identiteit voor New York City heeft ontwerper Wolff Olins zich laten inspireren door de  VLNL Brokken. Al heeft Wolff Olins dit zelf nog niet bevestigd. Donald DBXL Beekman, ontwerper van de VLNL Brokken, was door dolle heen toen de eerste foto’s hem bereikte.
“Een grote eer is niet denkbaar” als dus de DBXL. De ontwerper die in het dagelijks leven ook hiphop-fan is, kan het nog steeds niet geloven dat HipHop-stad nummer 1, de basis elementen voor haar huisstijl inspireerde op zijn letter die hij twee jaar geleden ontwierp. Directeur Donald®: “ik zag direct de potentie van de VLNL Brokken, maar zoveel potentie had ik niet gedacht. Binnenkort brengen we weer twee lettertypes uit van DBXL. Welke stad volgt?”

NEW YORK CITY, USA - JUNI [Source: VLNL-Foreign News] Several sources have confirmed that designer Wolff Olins has been inspired by the VLNL Brokken typeface when developing the new visual identity for New York City. Although Wolff Olin has not confirmed this yet, Donald DBXL Beekman, designer of the VLNL Brokken, was going crazy when the first pictures reached him.
"This is a great honour" DBXL said to our reporter. The designer who is Hip-hop fan in everyday life, can still not believe that HipHop-city number 1 inspired the basic elements of its identiy by his typeface, that he designed two years ago.
VLNL CEO Donald®: "I immediately saw the potential of the VLNL Brokken, but as much potential as this I couldn’t simply dream about it. Soon we will release two new fonts by DBXL. Which city is next? "

AMSTERDAM - JULI [Bron: Clubcircuit Redactie] Donald® presenteerde onlangs vol trots op de 10de editie van de PechaKucha in Amsterdam, de VLNL Brokken aan het hippe amsterdamse club publiek. Ook het publiek was uitzinnig toen zij hoorde dat Wolff Olins zich voor het NYC-logo had laten inspireren door deze in Amsterdam ontworpen letter. Wordt ongetwijfeld vervolgd.

AMSTERDAM - JULY [Source: VLNL ClubNews] Recently Donald® proudly presented the VLNL Brokken at the 10th edition of Pecha Kucha in Amsterdam to the hip Amsterdam club-audience. The audience was enormous enthousiastic when they heard that Wolff Olins based his NYC-logo on this in Amsterdam designed typeface. Will be continued.

AMSTERDAM - JULI [Bron: Afd. Reclame] Na het NYC-logo nieuws waren alle VetteLetter-medewerkers wederom meer dan blij verrast toen zij ’s avonds, bij het kijken naar de één of andere herhaling op RTL5, de VLNL Sardines van Jacques le Bailly voorbij zagen komen in de nieuwe Vodafone campagne. Het gaat hier om het woordje "Sand" dat uit de VLNL Sardines is gezet. Weliswaar enigszins vervormt, maar dat mag de feestvreugde niet drukken. Jacques zelf is er nog stil van. Inmiddels is de stad ook opgeleukt met Vodafone-affiches.

AMSTERDAM - JULY [Source: Commercial Dept.] After the big NYC-logo news, the whole VetteLetters-staff was again more than pleasantly surprised when they watching their favorite soap and suddenly saw the VLNL Sardines (by Jacques le Bailly) in the new Vodafone-campaign. The word “Sand” has been set in the VLNL Sardines. Also there are all kind of Vodafone posters around the city. Jacques is totally flabbercasted since seeing his typeface on television.

Geïnspireerd door hun grote leermeester richtten zij na enkele weken het Letter-Dispuut op. In de statuten wordt opgenomen dat het Dispuut uit maximaal 2 leden mag bestaan. Dit tot groot verdriet van Robert-Jan van Noort.

Het LD zal vier jaar bestaan en in die tijd wordt jaarlijks een bezoek aan het Plantin Moretus Museum in Antwerpen gebracht. Aan het einde van de excurise werd er traditiegetrouw gedineerd bij Pizzeria Da Giovanni. [Foto: Robert-Jan van Noort - vlnr: Onno Bevoort, Donald® Roos]

Een andere traditie was de jaarlijkse uitreiking van de "It's so dark in my mind”-trofee. De prijs werd uitgereikt aan de studiegenoot met het meest kansloze poëtische project van dat studiejaar. Deze prijs zou tot 2 keer toe worden gewonnen door Robert-Jan van Noort.

Geïnspireerd door hun grote leermeester richtten zij na enkele weken het Letter-Dispuut op. In de statuten wordt opgenomen dat het Dispuut uit maximaal 2 leden mag bestaan. Dit tot groot verdriet van Robert-Jan van Noort.

Het LD zal vier jaar bestaan en in die tijd wordt jaarlijks een bezoek aan het Plantin Moretus Museum in Antwerpen gebracht. Aan het einde van de excurise werd er traditiegetrouw gedineerd bij Pizzeria Da Giovanni. [Foto: Robert-Jan van Noort - vlnr: Onno Bevoort, Donald® Roos]

Een andere traditie was de jaarlijkse uitreiking van de "It's so dark in my mind”-trofee. De prijs werd uitgereikt aan de studiegenoot met het meest kansloze poëtische project van dat studiejaar. Deze prijs zou tot 2 keer toe worden gewonnen door Robert-Jan van Noort.

Na 4 jaar lang alleen maar in de loodzetsel-werkplaats te hebben rondgehangen en Fontographer te hebben bestudeerd was de docent ruimtelijk ontwerpen toch een beetje treurig over het feit dat ze nooit verder waren gekomen dan een gevouwen A4-tje.

Omdat Onno en Donald® niet tegen treurige mannen konden, besloten ze te slagen met een 8 voor ruimtelijk ontwerpen en een 8 voor letterontwerpen. Hiervoor richtten zij de eerste uitgeverij voor ruimtelijke lettertypes op: Lettersatwork. Het plan slaagde. Hoewel de rest van de lijst te wensen overliet was het succes overweldigend. Helaas konden Onno en Donald® niet met het succes omgaan, wat resulteerde in het einde van Lettersatwork. De site vergaat momenteel langzaam tot stof.

Onno trekt zich in alle rust terug in het groene Voorburg. Donald® verhuist naar Amsterdam en begint daar in een vlaag van verstandsverbijstering aan een universitaire studie.

Vervolgens verkoopt Donald® zijn ziel aan de duivel en gaat commercieel. Het grote geld lonkt. Donald® is niet meer te houden en de welvaart doet zijn gewicht goed. Maar bloed kruipt waar het niet gaan kan. Het lettermaken blijft hem achter volgen en haalt hem vervolgens in. Geïnspireerd door zijn gewicht richt Donald® uiteindelijk VetteLetters.nl op. Een uitgeverij die alleen vette letters uitgeeft.

Maar nu Donald® tegenwoordig fanatiek naar de sportschool gaat en volledig biologisch is geworden vliegen de kilootjes eraf als warme broodjes over de toonbank. Het concept Vette Letters staat daardoor wel volledig op losse schroeven. Maar gelukkig is er ook nog goed vet, zoals de haring! Ook zijn er plannen voor Onverzadigde Vette Letters of Magere Letters...

Inspired by their great teacher, they set up The Sociable Type Society after a few weeks. It was incorporated into the statutes that the Society may consist of no more than 2 members. This was to the great sorrow for Robert-Jan van Noort.

The LD would exist four years and, in that time, an annual visit would be paid to the Plantin Moretus Museum in Antwerp. Traditionally, at the end of the excursion, there would be dinner at Pizzeria Da Giovanni.

Another tradition would be the annual distribution of the "It's so dark in my mind” trophy. The prize was distributed to the fellow student who had the most hopeless poetic project that study year. This prize would twice be won by Robert-Jan van Noort.

After four years, having only hung around in the (movable type) printing press workshop and read up on Fontographer, the 3D-design lecturer was a bit sad that they never progressed beyond folding a sheet of A4.

Since Onno and Donald® don’t like sorrowful men, they decided to pass with an 8 for 3D-design and an 8 for Type Design. To this end, they founded the first publisher for 3D fonts: Lettersatwork. The plan succeeded. Although the rest of their grades left much to be desired, the success was overwhelming. Unfortunately, Onno and Donald® couldn’t handle the success, which resulted in the end of Lettersatwork. The site now turns slowly to dust.

Onno withdrew in peace to the green Voorburg. Donald® moved to Amsterdam and, in a flash of insanity, started studying at the University of Amsterdam.

Donald® then sold his soul to the devil and went commercial. Donald® started earning big money, as you could tell from his weight, his body becoming fatter and fatter. But it was in his blood. His love for Type Designing followed him, caught up with him then brought him back to earth. Inspired by his weight, Donald® ultimately founded VetteLetters: a publisher that publishes only bold typefaces.

But now Donald® goes fanatically to the gym and has gone completely organic. So the excess pounds fly off his body, like hotcakes from the baker’s counter. The BoldTypefaces concept is certainly on shaky ground. But fortunately, there is good fat, such as in herring! There are plans too for Unsaturated Fatty Fonts or Skinny Fonts...

Timorplein 48
1094 CC Amsterdam

T 06.22909702

directie [at] vetteletters.nl

Timorplein 48
1094 CC Amsterdam

T 06.22909702

directie [at] vetteletters.nl

Timorplein 48
1094 CC Amsterdam
The Netherlands/Pays-Bas

T +31.6.22909702

directie [at] vetteletters.nl

Logo voor BitLibre, in opdracht Van Ons buro van Ons

Logo voor BitLibre, in opdracht Van Ons buro van Ons

Logo for real estate agents Broersma, commissioned by buro van Ons

Logo for BitLibre, commissioned by buro van Ons

Logo for fashiondesigner Marianne Vanderwilt

Lettering for a CD-cover.

Logo for theatre/musicgroup Wereldband

Belettering voor CD-hoes.

Logo voor theater/muziekgroep Wereldband

Logo voor modeontwerpster Marianne Vanderwilt

Logo voor makelaarskantoor Broersma, in opdracht buro van Ons

Na een ochtend ingrediënten inslaan (2 pond tarwebloem, 1 pond zelfrijzend bakmeel, 2 pond bruine basterdsuiker, 1 pond fijne kristalsuiker, gist, vanille-essence, 4 pakjes roomboter, grof zeezout, 2 bussen poedersuiker, ketchup, 3 citroenen, een flinke rol bakpapier en kleurstof) kwamen we bijeen op het VetteLetters hoofdkantoor te Amsterdam.

Verdeeld in drie groepen gingen we eerst aan de slag met het beslag. Ingrediënten werden bij elkaar gegooid en vervolgens driftig gekneed, geroerd en gemixt. Juiste hoeveelheden werden afgemeten, eierdooiers gescheiden van het eiwit, citroenen werden geraspt en hazelnoten geprakt.
Het Pretzeldeeg, dat nog het meeste rook en aanvoelde als brooddeeg, moest 30 minuten rijzen alvorens we het konden verwerken tot lettervormen. We besloten om er script-achtige letters van te maken, omdat pretzel-deeg zich daar het meest voor leent.

Intussen was het ketchup-koekjesdeeg klaar. Hiermee werden vrije lettervormen op de bakplaat geconstrueerd. Verschillende vormen en letterdiktes werden uitgeprobeerd, voornamelijk schreeflozen. Eenmaal in de oven op 180 graden verspreidde zich een vreemde geur over de VetteLetters burelen. Dat beloofde niet veel goeds. Ondanks dat het deeg slechts zes eetlepels ketchup bevatte, rook het allerminst lekker toen ze de oven uitkwamen. We waren benieuwd of de geur een voorbode van de smaak was. De koekjes werden naar het balkon verwezen om af te koelen.

Het inmiddels gerezen pretzel-deeg werd tot handzame slierten uitgerold en op de bakplaat tot script-letters gevormd. Er was te weinig deeg om een volledig alfabet te construeren, maar dat mocht de pret niet drukken. De letters werden uitgelegd op de bakplaat, ingesmeerd met eiwit en bestrooid met het groffe zeezout. Vervolgens kon alles kon de oven in (12 minuten op 180 graden). Prachtig glimmend bruin kwamen ze daar weer uit.
De ketchup koekjes bleken ook kwa smaak geen succes. De ketchup in het deeg had zich vertaald in een ongedefinieerde weeïge smaak. Zelfs de toegevoegde rozijnen konden dat niet verhullen. Jammer, maar niet getreurd.

De italiaanse citroenkoekjes worden in Italië normaliter in een hartvorm gebakken. Daar hadden wij natuurlijk een typografisch alternatief voor bedacht. Het deeg mocht eerst een uurtje in de ijskast afkoelen voor een betere verwerking.

Als basisvorm kozen we voor een rechthoek, uitgesneden uit het tot een platte koek gerolde deeg. Donald® sneed daar vervolgens met een bakmes een fraaie serie freestyle-pixel letters van.

Wijzer geworden door het ketchup-deeg hadden we nu voldoende voor een geheel kapitaal alfabet, zelfs enkele ondercast-letters. Na 12 minuten in de oven op 200 graden, kwamen ze bruingerand en heerlijk ruikend tevoorschijn. Een eerste smaaktest pakte ook zeer positief uit. De onderkast letters werden tenslotte nog afgewerkt met groene glazuur.

Als laatste de hazelnootkoekjes. Omdat dit deeg wat groffer van structuur bleek, besloten we om letters te maken opgebouwd uit losse basisvormen als vierkant, rechthoek, cirkel en driehoek. Door de grofheid van het materiaal drong een vergelijking met het werk van Sandberg zich op. Ook een heel alfabet ging de oven op 180 graden. Doordat het deeg sterk uitzette door de hitte van de oven, vloeiden de verschillende onderdelen van de ltters prachtig samen, wat de lettervormen nog meer benadrukte.

Een geslaagde workshop met een geslaagd resultaat. Hou deze pagina's in de gaten voor meer culinair typografisch werk. Beide gehele alfabetten zijn als desktop te downloaden op ..... [momentje geduld nog]

Na een ochtend ingrediënten inslaan (2 pond tarwebloem, 1 pond zelfrijzend bakmeel, 2 pond bruine basterdsuiker, 1 pond fijne kristalsuiker, gist, vanille-essence, 4 pakjes roomboter, grof zeezout, 2 bussen poedersuiker, ketchup, 3 citroenen, een flinke rol bakpapier en kleurstof) kwamen we bijeen op het VetteLetters hoofdkantoor te Amsterdam.

Verdeeld in drie groepen gingen we eerst aan de slag met het beslag. Ingrediënten werden bij elkaar gegooid en vervolgens driftig gekneed, geroerd en gemixt. Juiste hoeveelheden werden afgemeten, eierdooiers gescheiden van het eiwit, citroenen werden geraspt en hazelnoten geprakt.
Het Pretzeldeeg, dat nog het meeste rook en aanvoelde als brooddeeg, moest 30 minuten rijzen alvorens we het konden verwerken tot lettervormen. We besloten om er script-achtige letters van te maken, omdat pretzel-deeg zich daar het meest voor leent.

Intussen was het ketchup-koekjesdeeg klaar. Hiermee werden vrije lettervormen op de bakplaat geconstrueerd. Verschillende vormen en letterdiktes werden uitgeprobeerd, voornamelijk schreeflozen. Eenmaal in de oven op 180 graden verspreidde zich een vreemde geur over de VetteLetters burelen. Dat beloofde niet veel goeds. Ondanks dat het deeg slechts zes eetlepels ketchup bevatte, rook het allerminst lekker toen ze de oven uitkwamen. We waren benieuwd of de geur een voorbode van de smaak was. De koekjes werden naar het balkon verwezen om af te koelen.

Het inmiddels gerezen pretzel-deeg werd tot handzame slierten uitgerold en op de bakplaat tot script-letters gevormd. Er was te weinig deeg om een volledig alfabet te construeren, maar dat mocht de pret niet drukken. De letters werden uitgelegd op de bakplaat, ingesmeerd met eiwit en bestrooid met het groffe zeezout. Vervolgens kon alles kon de oven in (12 minuten op 180 graden). Prachtig glimmend bruin kwamen ze daar weer uit.
De ketchup koekjes bleken ook kwa smaak geen succes. De ketchup in het deeg had zich vertaald in een ongedefinieerde weeïge smaak. Zelfs de toegevoegde rozijnen konden dat niet verhullen. Jammer, maar niet getreurd.

De italiaanse citroenkoekjes worden in Italië normaliter in een hartvorm gebakken. Daar hadden wij natuurlijk een typografisch alternatief voor bedacht. Het deeg mocht eerst een uurtje in de ijskast afkoelen voor een betere verwerking.

Als basisvorm kozen we voor een rechthoek, uitgesneden uit het tot een platte koek gerolde deeg. Donald® sneed daar vervolgens met een bakmes een fraaie serie freestyle-pixel letters van.

Wijzer geworden door het ketchup-deeg hadden we nu voldoende voor een geheel kapitaal alfabet, zelfs enkele ondercast-letters. Na 12 minuten in de oven op 200 graden, kwamen ze bruingerand en heerlijk ruikend tevoorschijn. Een eerste smaaktest pakte ook zeer positief uit. De onderkast letters werden tenslotte nog afgewerkt met groene glazuur.

Als laatste de hazelnootkoekjes. Omdat dit deeg wat groffer van structuur bleek, besloten we om letters te maken opgebouwd uit losse basisvormen als vierkant, rechthoek, cirkel en driehoek. Door de grofheid van het materiaal drong een vergelijking met het werk van Sandberg zich op. Ook een heel alfabet ging de oven op 180 graden. Doordat het deeg sterk uitzette door de hitte van de oven, vloeiden de verschillende onderdelen van de ltters prachtig samen, wat de lettervormen nog meer benadrukte.

Een geslaagde workshop met een geslaagd resultaat. Hou deze pagina's in de gaten voor meer culinair typografisch werk. Beide gehele alfabetten zijn als desktop te downloaden op ..... [momentje geduld nog]

Stap 1. We beginnen met het witte brood. Marijn doet gist in lauw water.

Stap 2. Donald® kneedt het lauwe water met opgeloste gist met het meel.

Stap 3. Brooddeeg laten rijzen onder een natte theedoek.

Stap 4. Voor het bruine volkoren brood aka Grant Brood (ooit min of meer per ongeluk het eerst gebakken door de Duitse Doris Grant) doet Marijn honing bij de gist.

Stap 5. Hele handeltje met lauw water mengen.

Stap 6. Jorit (met kater) meldt zich met het beleg, vers van de kaasboer op de markt.

Stap 7. Onder tussen is Marijn begonnen met kneden van het deeg.

Stap 8. Het deeg schijnt goed te zijn als het plakt, dan gaat het in bakvormen.

Stap 9. Het deeg voor het witte brood is nu ook gerezen... kom er maar uit.

Stap 10. Het deeg moet opnieuw, per brood, worden gekneed...

Stap 11. ...en komt uiteindelijk opgevouwen en wel op de bakplaat. Beetje bloem erover geeft een feestelijk authentiek tintje aan het brood (doet het goed voor op de foto). De broden moeten nu weer opnieuw rijzen.

Stap 12. Het gaat maar door, want ondertussen is het Grant-brooddeeg ook gerezen (dit brood gaat een stuk sneller dan het witte brood).

Stap 13. Het Grant-brood gaat in de oven... en drie kwartier later ziet het er zo uit.

Stap 14. De witte broden zijn nu ook voor de tweede keer gerezen en kunnen nu ook naar de oven.

Stap 15. Tijd om de tafel eens te gaan dekken...

Stap 16. Is dit Grant-brood of niet?

Stap 17. Marijn en Jorit testen ondertussen de wijncollectie van Donald®.

Stap 18. Het witte brood is na een klein uurtje ook klaar...

Stap 19. Klaar! Geef ons brood en spelen en wij zijn tevree!

Stap 1. We beginnen met het witte brood. Marijn doet gist in lauw water.

Stap 2. Donald® kneedt het lauwe water met opgeloste gist met het meel.

Stap 3. Brooddeeg laten rijzen onder een natte theedoek.

Stap 4. Voor het bruine volkoren brood aka Grant Brood (ooit min of meer per ongeluk het eerst gebakken door de Duitse Doris Grant) doet Marijn honing bij de gist.

Stap 5. Hele handeltje met lauw water mengen.

Stap 6. Jorit (met kater) meldt zich met het beleg, vers van de kaasboer op de markt.

Stap 7. Onder tussen is Marijn begonnen met kneden van het deeg.

Stap 8. Het deeg schijnt goed te zijn als het plakt, dan gaat het in bakvormen.

Stap 9. Het deeg voor het witte brood is nu ook gerezen... kom er maar uit.

Stap 10. Het deeg moet opnieuw, per brood, worden gekneed...

Stap 11. ...en komt uiteindelijk opgevouwen en wel op de bakplaat. Beetje bloem erover geeft een feestelijk authentiek tintje aan het brood (doet het goed voor op de foto). De broden moeten nu weer opnieuw rijzen.

Stap 12. Het gaat maar door, want ondertussen is het Grant-brooddeeg ook gerezen (dit brood gaat een stuk sneller dan het witte brood).

Stap 13. Het Grant-brood gaat in de oven... en drie kwartier later ziet het er zo uit.

Stap 14. De witte broden zijn nu ook voor de tweede keer gerezen en kunnen nu ook naar de oven.

Stap 15. Tijd om de tafel eens te gaan dekken...

Stap 16. Is dit Grant-brood of niet?

Stap 17. Marijn en Jorit testen ondertussen de wijncollectie van Donald®.

Stap 18. Het witte brood is na een klein uurtje ook klaar...

Stap 19. Klaar! Geef ons brood en spelen en wij zijn tevree!

Stap 1. We beginnen met het witte brood. Marijn doet gist in lauw water.

Stap 2. Donald® kneedt het lauwe water met opgeloste gist met het meel.

Stap 3. Brooddeeg laten rijzen onder een natte theedoek.

Stap 4. Voor het bruine volkoren brood aka Grant Brood (ooit min of meer per ongeluk het eerst gebakken door de Duitse Doris Grant) doet Marijn honing bij de gist.

Stap 5. Hele handeltje met lauw water mengen.

Stap 6. Jorit (met kater) meldt zich met het beleg, vers van de kaasboer op de markt.

Stap 7. Onder tussen is Marijn begonnen met kneden van het deeg.

Stap 8. Het deeg schijnt goed te zijn als het plakt, dan gaat het in bakvormen.

Stap 9. Het deeg voor het witte brood is nu ook gerezen... kom er maar uit.

Stap 10. Het deeg moet opnieuw, per brood, worden gekneed...

Stap 11. ...en komt uiteindelijk opgevouwen en wel op de bakplaat. Beetje bloem erover geeft een feestelijk authentiek tintje aan het brood (doet het goed voor op de foto). De broden moeten nu weer opnieuw rijzen.

Stap 12. Het gaat maar door, want ondertussen is het Grant-brooddeeg ook gerezen (dit brood gaat een stuk sneller dan het witte brood).

Stap 13. Het Grant-brood gaat in de oven... en drie kwartier later ziet het er zo uit.

Stap 14. De witte broden zijn nu ook voor de tweede keer gerezen en kunnen nu ook naar de oven.

Stap 15. Tijd om de tafel eens te gaan dekken...

Stap 16. Is dit Grant-brood of niet?

Stap 17. Marijn en Jorit testen ondertussen de wijncollectie van Donald®.

Stap 18. Het witte brood is na een klein uurtje ook klaar...

Stap 19. Klaar! Geef ons brood en spelen en wij zijn tevree!

• 500--600 grams beef (preferrably, rundersucade)
• One small onion, finely chopped
• One leek, washed and chopped
• Two carrots, washed and chopped
• Red wine
• Salt and black pepper to season

For the roux

• 60 grams butter
• 60 grams plain flour
• One litre chicken stock
  

For the coating

• Plain flour
• Egg whites
• Bread crumbs

You will also need plenty of sunflower oil (or another flavourless cooking oil) to deep fry the croquettes.

Ever wonder how those funny little snackbar batons are made? Ever thought it might be fun to spend an afternoon making your own? There's no denying croquettes take time to make but the feeling of satisfaction that comes from eating the 'fruits' of your labour is like no other.

This is our attempt at following the recipe from chef Jeroen de Zeeuw (of restaurant Spijs in Purmerend), ably demonstrated (in Dutch) on FoodTube.nl .

When the meat is browned, add the onion. After a minute or two, when the onion is soft, add a liberal splash of red wine and let the beef cook in the liquid. (The wine's acidity will soften the meat, making it easy to shred.) Add the carrots, leek and enough chicken stock to just cover everything in the pan. Leave this to cook slowly for two hours.

Prepare the roux by melting the butter in a pan, then stirring in the flour until it reaches a 'sandy' consistency. This is the basis of the croquette filling--you don't want it to be runny or you'll end up with soggy croquettes--so add more flour, if necessary.

The roux should be brown in colour, achieved by melting the butter at a high temperature so its sugars start to burn. At a lower temperature, the roux will be light yellowish, as will the resultant sauce.

Next, add 300--400 ml of chicken stock (depending on how moist you want your croquettes to be) and stir continuously-don't whisk as this will destroy the structure of the roux, making it sweet-until the ingredients are combined into a rich brown sauce, called salpicon.

Now remove the cooked beef from the pan, discarding the garniture and cooking juices. Pull away any lumps of fat from the beef and discard these too. Run the meat very briefly through a food processor. Then stir it into the slightly cooled but still warm roux until you have a consistent mix. Taste and season; you've made your croquette filling!

Lay a generous square of cling film on a work surface and arrange a 1--1.5 inch ‘sausage' of filling across the square, near to the front edge, leaving a few inches at either side. You can do this with a piping bag (with an appropriately sized nozzle/hole) or by spooning the mixture onto the film as neatly as possible.

Pull the front edge of the cling film over the sausage so it is completely wrapped. Then twist the cling film at the sides of the sausage to make ‘handles' and-this is the tricky part-use them to roll the sausage across the remaining cling film (till it's all wrapped round), then back and forth across the work surface to give the sausage a nice round shape. Repeat from the beginning till the filling is used up and put the sausages in the freezer.

Once the sausages are lightly frozen (hard but not too cold to handle), chop them into 3-inch segments (discarding the odd-shaped ends, if you prefer) and unwrap them from the cling film. Now dust them in flour, dip them in egg white and finally bread crumbs. Repeat with the egg white and bread crumbs.

Make sure you cover the entire croquette with each layer of coating so the frozen filling is completely sealed. They're ready! Either cook straight away or put the croquettes back in the freezer until you want them.

To cook, deep fry the croquettes two or three at a time, depending on the size of your pan or deep fat fryer. Cook for 4--5 minutes if thawed and 7--8 minutes if deep frozen, in oil of 180 degrees. (Hotter oil will burn the crust before the filling is cooked.)

Eet smakelijk!

Bereiding
Kook de aardappelen. Kook de chana dal. De chana dal heeft ongeveer 30 minuten nodig. Het is raadzaam om tijdens het koken het schuim af te scheppen. Goed naspoelen, eventueel met een scheutje Balsamico. Laat de aardappelen en Chana dal afkoelen.
Snij de rode ui fijn, halveer de tomaatjes en hak de koriander fijn. Voeg een theelepel tjatnie toe aan de Turkse yoghurt. Hussel het hele zaakje door elkaar.

Ingrediënten als chana dal, bhuja en tjatnie zijn te krijgen bij een goed gesorteerde, liefst Hindostaans-Surinaamse of Indiase toko. In Amsterdam is aan te raden Tjin's Toko, Eerste van der Helstraat 64 of de Dutch-Bangla Supermarket, Van Woustraat 48.

* Chana dal: Familie van de kikkererwt, maar zoeter en met een nootachtige smaak.
** Bhuja: Een zoutje met als hoofdbestanddeel kikkererwtenmeel.
*** Tjatnie: Een soort sambal en natuurlijk een verbastering van het Engelse chutney. Is in allerlei smaken te verkrijgen. Ik gebruik een hele scherpe en dan volstaat een theelepeltje.

Bereiding
Kook de aardappelen. Kook de chana dal. De chana dal heeft ongeveer 30 minuten nodig. Het is raadzaam om tijdens het koken het schuim af te scheppen. Goed naspoelen, eventueel met een scheutje Balsamico. Laat de aardappelen en Chana dal afkoelen.
Snij de rode ui fijn, halveer de tomaatjes en hak de koriander fijn. Voeg een theelepel tjatnie toe aan de Turkse yoghurt. Hussel het hele zaakje door elkaar.

Ingrediënten als chana dal, bhuja en tjatnie zijn te krijgen bij een goed gesorteerde, liefst Hindostaans-Surinaamse of Indiase toko. In Amsterdam is aan te raden Tjin's Toko, Eerste van der Helstraat 64 of de Dutch-Bangla Supermarket, Van Woustraat 48.

* Chana dal: Familie van de kikkererwt, maar zoeter en met een nootachtige smaak.
** Bhuja: Een zoutje met als hoofdbestanddeel kikkererwtenmeel.
*** Tjatnie: Een soort sambal en natuurlijk een verbastering van het Engelse chutney. Is in allerlei smaken te verkrijgen. Ik gebruik een hele scherpe en dan volstaat een theelepeltje.

1024x640 | 1440x900 | 1680x1050 | 1920x1200

1024x640 | 1440x900 | 1680x1050 | 1920x1200

1024x640 | 1440x900 | 1680x1050 | 1920x1200

1024x640 | 1440x900 | 1680x1050 | 1920x1200

1024x640 | 1440x900 | 1680x1050 | 1920x1200

Wat je doet is een wallpaper maken met als thema vet, eten en/of letters. Eventueel kunnen we je het VetteLetters-logo even mailen als eps. De afmetingen van de wallpaper moeten zijn: 1920x1200 en dan maken we het bij VetteLetters wel kleiner.

Mail je wallpaper als JPG naar muurpapier@vetteletters.nl en je krijgt spoedig bericht terug of je in de prijzen bent gevallen. 

Wat je doet is een wallpaper maken met als thema vet, eten en/of letters. Eventueel kunnen we je het VetteLetters-logo even mailen als eps. De afmetingen van de wallpaper moeten zijn: 1920x1200 en dan maken we het bij VetteLetters wel kleiner.

Mail je wallpaper als JPG naar muurpapier@vetteletters.nl en je krijgt spoedig bericht terug of je in de prijzen bent gevallen. 

The only thing you have to do is make a Wallpaper whit a fat, eating and/or font-theme. If you need it we can send you the VetteLetter-logo by email as a EPS-file. The sizes of the wallpaper should be 1920x1200px and a regular file-format. VetteLetters will take care of making the smaller versions.

Just email your wallpaper to wallpaper@vetteletters.nl and we will let you know as soons as possible if you have won a VetteLetter-font by Donald®.

Het was Jan van Krimpen zelf die de basis legde voor het bitterbalwerpen zoals dat nu - weliswaar op kleine schaal - beoefend wordt.

Het huidige hoofdbestuur wordt momenteel gevormd door Erik van Blokland, Paul van der Laan en Donald®. Alle drie tevens topatleet en recordhouders op de 25, 30 en 40cm werphoogte.

Het was Jan van Krimpen zelf die de basis legde voor het bitterbalwerpen zoals dat nu - weliswaar op kleine schaal - beoefend wordt.

Het huidige hoofdbestuur wordt momenteel gevormd door Erik van Blokland, Paul van der Laan en Donald®. Alle drie tevens topatleet en recordhouders op de 25, 30 en 40cm werphoogte.

• De ballen dienen geworpen te worden op een officiele speelbaan, bestaande uit een houten stamtafel. De deelnemers zitten rond de tafel met het speelbord onder handbereik.
• Officiele speelballen dienen van handgedraaide kwaliteit. Bijvoorkeur Van Dobben of Kwekkeboom bitterballen. Mora bitterballen e.d. zijn uitdrukkelijk niet erkend als speelballen.
  
• Een officiele mosterd schaal dient van horecaglas te zijn met een verdikte bovenrand en een open valruimte van 8cm.
• Officiele mosterd is Dijon-mosterd en met nadruk scherp van smaak.
• Bij de worp dient de bal in het midden van de werpschaal te belanden, zonder daarbij de randen van de schaal te raken. De bal dient voor meer dan de helft onder de horizonlijn te verdwijnen.
• Openingswerphoogte dient minimaal 25 cm te zijn. Hierbij mag de deelnemer zijn elleboog op de stamtafel laten leunen. Na de openingsworp gaat de werphoogte naar 30cm en neemt in geleidende schaal van 10cm per worp toe. Hierbij mag eventueel ook gestaan worden.
• De bal mag alleen geworpen worden vanuit de vrije pols. Dat wil zeggen, na het richten, wordt de bal zonder verder krachtsinspanning losgelaten.

Bekijk ook de foto reportage door Erik van B. van deze spannende avond (klik op pijltje...)

Terug in Nederland, wordt alles afgemixed in de The Green Motel studio. Als dit gebeurd is, wordt alles online gezet en is dan gratis te downloaden... en geloof Donald & Donald: Het is echt heel erg goed! 

Terug in Nederland, wordt alles afgemixed in de The Green Motel studio. Als dit gebeurd is, wordt alles online gezet en is dan gratis te downloaden... en geloof Donald & Donald: Het is echt heel erg goed! 

After a week/10 days of recording and intensive writing they will take all the recorded material back to The Netherlands. Finally the will strat the mixing process at the The Green Motel studio. When this process is finished the album will be mastered and after that it is downloadable for free ... and believe Donald & Donald: “It is very good!”

De leden van deze community gebruiken de kans om muziek te maken met mensen uit hun buurt en tegelijk over de hele wereld met mensen die dezelfde passie delen.

Playing For Change | Song Around The World "Stand By Me" from Concord Music Group on Vimeo.

The members of this community will have the opportunity to collaborate with people in their neighborhoods, and across the globe who share this passion.

Playing For Change | Song Around The World "Stand By Me" from Concord Music Group on Vimeo.

Donald Beekman (1961) speelt al langer basgitaar dan dat hij letters ontwerpt, zijn letters hebben hetzelfde gevoel en uitstraling als de muziek van de funk, hiphop- en triphopbands waarin hij vroeger en nu nog steeds speelt. Donald mag met recht ook het meest hippe bandlid van Wolfraam genoemd worden. Op de saxofoon: Donald® (1978) die eigenlijk geen achtergrond als typografisch ontwerper heeft. Ondanks het idee dat toch alles al is gedaan, doet hij zo nu en dan toch pogingen tot het ontwerpen van nieuwe letters. Just van Rossum (1966) vormt 50% van Letterror waarmee hij al sinds het begin van de Apple Macintosh experimenteert met digitale letters. Van digitale letters is het een kleine stap naar experimentele elektronische muziek. En dan is de stap naar de elektrische gitaar niet meer zo heel erg groot. Zowel Just, Peter als Donald® liepen stage bij Henk Lamers (1956) en Jeanne de Bont. Henk houdt niet zo van analoog, daarom speelt hij alleen digitaal op de apple-computer. Hij zorgt onder andere voor de ritmesessie. Daarnaast ontwerpt hij alleen letters als het echt nodig is. Meestal voor de animatie- of videofilms die hij samen met Jeanne maakt. Peter Verheul (1965) zat samen met Just in de zelfde klas op de academie in Den Haag en delen allebei naast hun passie voor letters ook nog eens een passie voor elektrische gitaar.

Donald Beekman (1961) has been playing bass guitar longer than he has been designing typefaces. His letters have the same look and feel as the music of the funk, hip hop and trip hop bands that he played and plays in. He can be called - in short - Wolfraam's hippest member.

Saxophonist Donald® (1978) doesn't really have a typographic background. Despite the fact that everything has already been done, he still manages to design a new typeface now and then. His most recent venture is the world-leading Vette Letters font foundry.

Just van Rossum (1966) has been experimenting with digital typefaces since the earliest Apple Macintosh days, as one half of Letterror. From experimental digital typefaces it is but a small step to experimental electronic music. And from there to the electric guitar is an even smaller one.

Peter Verheul (1965) was in the same class at the The Hague academy as Just. They also share a passion for typography, as well as a passion for the electric guitar. It is whispered that Peter's guitar solos have a dimension of their own.

Both Just, Peter and Donald® have been interns at the studio of Henk Lamers (1956) and Jeanne de Bont. Henk in fact doesn't like analogue all that much. That's why he only plays digital sounds on his computer, thus taking care of the drum section. Besides that he only designs typefaces when absolutely neccessary, mostly for the animation and documentary films he produces with Jeanne.